ビールVS発泡酒、どちらがおすすめか

飲み会シーズンに必ず出てくるビール！でも発泡酒が出てくるシーンってあまり見ませんよね。どうしてでしょう？

てかそもそもビールと発泡酒って何が違うの？ラベルは結構似ているけど味の違いは？

ということで今回はビールと発泡酒の違いを調べてみました！

概要

まずはビールと発泡酒の違いを分かりやすく書き出してみました。

ビール

• 原材料：麦芽、ホップ、水が主な原料で、麦芽使用率が高い
• 製造方法：麦芽を糖化し、ホップを加えて発酵させる
• 味わい：コクや深みがあり、種類によって多様な風味が楽しめる
• 税制：日本では酒税が高めに設定されている

発泡酒

• 原材料：麦芽使用率が低く、麦以外の穀物や糖類を使用することもある
• 製造方法：麦芽以外の原料を使用し、ビールと似た製法で発酵させる
• 味わい：ビールに比べて軽めで、すっきりとした飲み口が特徴
• 税制：ビールよりも酒税が低く、価格が抑えられている

比較表

ビールの優位性

• コクや深みがあり、多様な風味を楽しめる
• 伝統的な製法と高品質な原材料

発泡酒の優位性

• 価格が抑えられており、手軽に楽しめる
• 軽めで、すっきりとした飲み口

ラボゴリ君

麦芽とホップを使っているのがビールで、いろいろ使ってるのが発泡酒なんだね。
比較的発泡酒の方がスッキリとした飲み口なのか。

ビールと発泡酒の特徴

ビール

ビールは、主に麦芽、ホップ、水を原料とし、発酵させて作られるアルコール飲料です。麦芽の使用率が高く、コクや深みのある味わいが特徴です。また、ラガーやエールなど、発酵方法や原料の違いによって多様な種類があります。

発泡酒

発泡酒は、麦芽の使用率が低く、麦以外の穀物や糖類を使用して作られるアルコール飲料です。ビールに比べて軽めで、すっきりとした飲み口が特徴です。日本では、ビールよりも酒税が低く設定されており、価格が抑えられています。

ラボゴリ君

発泡酒は麦芽の使用率を押さえることで税率を押さえることができているんだね。

ビールと発泡酒の歴史

ビールの歴史

ビールの起源は古代メソポタミア文明にまで遡り、紀元前3000年頃から作られていたとされています。日本では、19世紀後半に西洋から伝わり、明治時代にビール醸造が本格化しました。現在では、多くの国内外のビールが市場に出回っています。

発泡酒の歴史

発泡酒は、日本において1990年代に登場しました。当時のビールの高い酒税に対する消費者の負担を軽減するため、麦芽使用率を下げることで酒税を抑えた発泡酒が開発されました。その後、多様な味わいや低価格が支持され、市場に定着しました。

ビールと発泡酒の市場や業界におけるポジション

日本のアルコール飲料市場において、ビールは伝統的な地位を占めていますが、近年では発泡酒や第三のビール（新ジャンル）のシェアが増加しています。価格競争や多様な消費者ニーズに応じて、各メーカーは新商品の開発やマーケティング戦略を強化しています。

ビールと発泡酒の市場や業界におけるトレンド

近年、クラフトビールの人気が高まり、多様な味わいや個性的なブランドが注目を集めています。また、健康志向の高まりから、低アルコールやノンアルコールのビール・発泡酒の需要も増加しています。さらに、環境やサステナビリティを意識した製品開発やパッケージングもトレンドとなっています。

ラボゴリ君

紀元前3000年って、ビールはアルファベットよりも歴史が深いのか！。

ここ最近はクラフトビールやノンアルが良く目に入るイメージだね。

ビールと発泡酒のメリット・デメリット

ラボゴリ君

味ではビール。価格では発泡酒って感じだね。
でも発泡酒の方が飲みやすくて好きって人も結構いるよね！

ビールと発泡酒の利用条件や利用方法、料金

• 利用条件
  
  • ビールも発泡酒も、購入・飲酒には20歳以上の年齢制限がある。
  • レストランや居酒屋では、ビールは定番の選択肢。発泡酒は家庭向けやコストを重視する層に人気。
• 利用方法
  
  • ビール：そのまま飲むほか、料理やカクテルにも利用される。
  • 発泡酒：冷やして飲むのが一般的。ビール代替として家庭で親しまれる。
• 料金
  
  • ビール：350ml缶1本あたり約220～350円（ブランドや種類による）
  • 発泡酒：350ml缶1本あたり約140～200円（ブランドや種類による）

ラボゴリ君

外ではビール、家では発泡酒。そんな家庭が多いのかもね！

ビールと発泡酒の成功事例、または社会的に影響を与えたこと

• ビールの成功事例
  
  • クラフトビールブーム：日本国内外でクラフトビールが人気となり、多様なフレーバーや小規模醸造所が登場。
  • プレミアムビールの成功：「プレミアムモルツ」や「エビスビール」など、高級志向のビールが市場で定着。
• 発泡酒の成功事例
  
  • 低価格で市場拡大：「淡麗」や「本麒麟」などがコストパフォーマンスの良さで人気。
  • 糖質オフ・プリン体ゼロ：健康志向のニーズに応じた商品展開が成功。

ラボゴリ君

中年の私には糖質オフはありがたい！

税制改革

2026年には、ビール、発泡酒共にの酒税が統一され、すべて350mlあたり54.25円に設定される予定です。この改革により、発泡酒の価格競争力が変化し、消費者は価格だけでなく、味や品質に基づいて選択することができるようになると期待されています。

ラボゴリ君

酒税だけで言えばビールの酒税が発泡酒価格に統一されるって感じだね。

値段が近くなれば昔からのビール好きはビールの方に帰ってくるかもね！

おすすめ商品

ビールのおすすめ商品

1. キリン 一番搾り – 麦芽100%のすっきりした味わい。
2. サッポロ エビスビール – 濃厚なコクとリッチな風味。
3. アサヒ スーパードライ – 辛口のキレが特徴。

発泡酒のおすすめ商品

1. キリン 淡麗グリーンラベル – 糖質オフで軽やかな飲み心地。
2. 本麒麟 – ビールに近いコクが人気。
3. サントリー 金麦 – バランスの良い味わい。

まとめ

ビールと発泡酒には、それぞれ異なる特徴と魅力がある。

ビールはコクや深みを楽しみたい人向け。

発泡酒はコスパを重視したい人、健康志向の人向け。

ラボゴリ君

私は舌がおバカなので安くて飲みやすい発泡酒！